2009年 06月 02日 ( 1 )   

プリン   

2009年 06月 02日

先日、親しくお付き合いいただいている
SWEETSのカリスマ所さんより、
バースデイプレゼントにプリンとロールケーキが届きました。
なんと『白ゴマプリン』と『マンゴープリン』、『黒いロールケーキ』で、
その一つ一つが大きな声で
「カンペキ!!!!」
と言いたくなるほどおいしい。
素材一つ一つの『こだわり』が伝わってくるんです。
その『こだわり』こそが、その人の人間性なんでしょうね~。
その『こだわり』こそが『志』であり『思い』なのでしょう。

所さんはギャグはあまり面白くないのですが(笑)。。。
人柄はケタはずれです。
その人柄が『こだわり』となって表れるのでしょう。

たとえばある商品やサービスが1000円だとします。
その時フツーならば原価と言うか、利幅と言うか。。。
それが500円だとします。
『こだわり』とはその500円を越えるものなんじゃないだろうか?
その越えたものこそ『こだわり」であり『思い』なのでしょう。

『利は信を選ぶ』とはこの事でしょう。
この混迷の時代に利ばかり追いかけて、なるだけ安く仕入れ
高く売る商人ばかりの中だからこそ、
少しの利が減っても最高のものを作る心こそ大切なのでしょう。
所さんがよくサインする言葉で
『菓子道』
とあるのはその道なのでしょう。
さすがです。
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by bagzy | 2009-06-02 17:02